十三香小龙虾应用指导

1、小龙虾，水里面加少许生菜油喂养半天，剪杀去内脏后用毛刷洗净。。
2、炒锅洗净放色拉油，至3—4成油温下龙虾炒红待用，锅里下有.将大蒜，老姜，炒香.下十三香龙虾底料，下小龙虾翻炒均匀，下白酒.下啤酒，鲜汤，小火烧10-15分钟大火收汁，下大葱节翻炒均匀.下十三香起锅装盘，撒上小料，即可以出盘。
3、根据地方口味.咸鲜.麻辣酌情增减。